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What is Matcha?
Matcha is a type of Japanese green tea. And unlike teas you might be familiar with that you get from tea bags or loose leaves, this unique type is finely ground, powdered green tea.The name is quite fitting since Matcha in Japanese means powder, so the meaning of Matcha green tea is literally powdered green tea.
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How Matcha is made
1Shade Growing
To grow the leaves that will later become Matcha, layer of shape are added to the fields a month before cultivation, eventually blocking 90% of the sunlight.
2Hand picked harvest
AIYA holds 1300 units of granite stone grinders, which are maintained by in-house skilled artisans. The grinding process is conducted in a clean room.
3Refining: Meat of the leaves
After cultivation, the stems, veins, and unwanted particles are removed, leaving only the purest flesh of the leaves. The leaves are now called Tencha.
Drinking
With Matcha
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9 key Matcha Benefits
- High in Antioxidants
- Loaded with Catechin, EGCg
- Enhances Calm
- Boosts Memory and Concentration
- Increases Energy Levels
- Burns Calories
- Detoxifies the Body
- Fortifies the Immune System
- Improves Cholesterol
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Green Tea Crepe Cake
Ingredients for Batter:
- ¼ cup 1 Tbsp butter, melted
- 3 cups warm milk
- 6 large eggs
- 1 ½ cups + 1 Tbsp all-purpose flour
- 3 Tbsp green tea (matcha) powder
- 1 pinch salt
- ½ cup sugar
Ingredients for Filling:
- 1 Tbsp powdered gelatin
- 4 Tbsp ice cold water
- 3 cups heavy cream
- ½ cup powdered sugar
- 2 Tbsp green tea powder
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Aliments fermentés
Nous sommes passionnés par les produits fermentés. La fermentation est un processus...
Aliments fermentés
Nous sommes passionnés par les produits fermentés.
La fermentation est un processus métabolique de conversion des glucides comme les sucres en alcools et en dioxyde de carbone ou en acides organiques. L'enzyme bénéfique qui prépare des plats délicieux.
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La meilleure taverne à saké du Japon
https://maps.app.goo.gl/MMvZWHkZvRqLbx9D7Ce bar s'appelle « Hosyuku » à Nara
Comme vous le savez, Nara est le premier pays où le saké a été fabriqué et il a une saveur très forte et piquante. Essayez-le une fois !
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Voyage d'affaires
Mai 2021
Quelle belle journée ! vue fascinante par la fenêtre du train.
L'eau claire du mont Fuji apporte le calcium, le magnésium, le sodium et le Kalum avec le meilleur équilibre et rafraîchit la terre. Cette eau naturelle a de nombreux effets positifs sur les cultures. Nous devons protéger cette nature avec soin.
