Authentic Table
The Shop Enjoyable Japanese
Seasoning and Little story
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We are passionate about fermented produce
Selection of Japanese cuisine essentials
Always looking for the finest the selection has been constituted thanks to recommendations of chefs.
Every product is shown under every angle : description, composition, origin, know-how and tips. New products are added regularly to offer you an always larger sideline. By the way, if you think that we are missing a product, we invite you to mention it through the contact
And since you probably are a demanding and impatient gourmet, we offers a delivery service that allies flexibility and speed.
Welcome to our carefully curated collection of authentic Japanese fermented foods. For centuries, fermentation has been at the heart of Japanese cuisine, transforming simple ingredients into complex, flavorful, and nutritionally rich foods that nourish both body and soul.
SHOP BY COLLECTIONS
Aliments fermentés
Nouilles Udon, Soba, Somen
Okonomiyaki
Riz en sachet
Bonbons et collations
Ume et Umeboshi
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Good things come to those who bake. When there is a whisk, there is a way. Together, we can bake the world a better place in near future
Andrew Harris
Co-Founder of PageFly
Tea collections
Explore a variety of Japanese tea including green black and herbal teas. Find organic teabags for a convenient and authentic tea experience.
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Our popular and bespoke daily cake and drink services offer unique taste and value. All ingredients are organic and daily hand-picked. Whether it’s a simple hangout with friends, or a birthday party, we all have choices for you.
- Unique taste and mouth-watering recipes
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Collections
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Aliments fermentés
Aliments fermentés japonais traditionnels Découvrez l'art ancien de la fermentation et ses...
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Ume et Umeboshi
Ume & Umeboshi - Le cœur de la tradition japonaise Découvrez la...
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Sachet de thé
Explore a variety of Japanese teabags including green black and herbal teas....
Aliments fermentés
Nous sommes passionnés par les produits fermentés.
La fermentation est un processus métabolique de conversion des glucides comme les sucres en alcools et en dioxyde de carbone ou en acides organiques. L'enzyme bénéfique qui rend les aliments délicieux.
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Sake-taverne à Nara
« Housyuku Sake-bar » à Nara
La brasserie de saké Toyosawa est en activité depuis 1870. Vous pouvez toujours déguster environ 15 à 20 types de saké différents pour environ 500 yens par verre.
Nara est située à côté de Kyoto et d'Osaka. Bordant la préfecture de Kyoto au nord et celle d'Osaka à l'ouest, Nara bénéficie d'un environnement paisible qui comprend des sites classés au patrimoine mondial tels que le sanctuaire Kasuga (célèbre pour son parc aux cerfs), le temple Horyu-ji et la salle du Grand Bouddha du temple Todai-ji, le plus grand édifice en bois du monde. Comme vous le savez, Nara est la première terre où le saké a été fabriqué, et brassée dans ce terroir Le saké se caractérise par son goût fort et piquant.
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Voyage d'affaires
Mai 2021
Quelle belle journée ! vue fascinante depuis la fenêtre du train.
L'eau claire du mont Fuji apporte un équilibre optimal de calcium, de magnésium, de sodium et de potassium, tout en rafraîchissant les sols. Cette eau naturelle a de nombreux effets positifs sur les cultures. Nous devons protégeons soigneusement cette nature.
