Tsukemoto
Pack prêt à l'emploi pratique Nukadoko (son de riz salé)
Pack prêt à l'emploi pratique Nukadoko (son de riz salé)
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Le Nuka-zuke est l'un des cornichons les plus traditionnels du Japon. Nous pouvons mariner non seulement des légumes, mais aussi du poisson, de la viande et d'autres aliments dans son de riz salé appelé "nukadoko".
Fabriquée à partir de légumes fermentés dans du son de riz, cette recette donne des cornichons dont le goût varie de piquant à aigre-doux. Le processus de décapage au « nukadoko » permet aux cornichons de rester relativement croustillants. Essayez ces délicieux cornichons pour un avant-goût de la cuisine japonaise authentique et traditionnelle.
Vous pouvez faire sans erreur. Aucun assaisonnement chimique ni conservateur n’est utilisé. Prêts à l'emploi Oishii-Nukadoko contient du vinaigre de citron. Vous pouvez commencer le décapage, c'est prêt à l'emploi.
Comment essayer
Ingrédients
Oishii-Nukadoko 800 g
Itinéraire
ÉTAPE1. Lavez soigneusement les légumes à mariner. ※ Après la troisième ou la quatrième fois le décapage, saupoudrer d'un peu de sel (2/5 cuillère à café) est devenu meilleur.
ÉTAPE2. Placez les légumes dans le son de riz, en veillant à les couvrir pendant le trempage.
ÉTAPE3. Retirez l'air du sac et placez-le au réfrigérateur pour mariner pendant 1 à 2 nuits.
ÉTAPE4. Veuillez rincer les légumes à l'eau et déguster des légumes marinés (Nuka-zuke) .
Producteur ; Tsukemoto
Producteur ; Tsukemoto
Avis clients
Facile à utiliser et à ranger
J'utilise le nukadoko séché de cette marque, mais le pack prêt à l'emploi est très pratique. Le sac est plus facile à conserver au réfrigérateur si vous n'avez pas de place pour un grand récipient ou si vous avez besoin d'un deuxième nukadoko pour séparer les aliments. Les sacs constituent également d'excellents cadeaux pour initier vos amis et votre famille au marinage au son de la manière la plus simple possible. C'est aussi un son très savoureux.
