• Salt Koji Seasoning
  • Rice Malt Marinade
  • Japanese Koji Salt
  • Salt Koji Online
1 4

Tsukemoto

Sel-Koji (riz malté mariné au sel) 100g x 6 paquets

Sel-Koji (riz malté mariné au sel) 100g x 6 paquets

¥3,200 JPY
¥3,072 JPY ¥3,200 JPY
Vente Épuisé
Expédition calculé à la caisse.

Umami

Le sel-koji est un assaisonnement traditionnel japonais fabriqué en fermentant du sel avec du moisi koji. Ce processus améliore la saveur de n'importe quel plat en décomposant les amidons et les protéines de la viande et du poisson en sucres et acides aminés, ce qui donne un goût plus riche et plus complexe.

Il suffit de mélanger la poudre avec le plat, cela fera ressortir l'umami des aliments.

①Il suffit de le mélanger avec les pâtes

②Il suffit de le mélanger avec la soupe de légumes

③Le sel-koji fonctionne bien (et rapidement) comme milieu de fermentation.
Vous pouvez faire mariner des légumes dans du sel-koji et les avoir prêts à manger en moins de 24 heures.
Assurez-vous simplement d'essuyer le sel-koji avant de manger pour une expérience optimale.
Vous pouvez même enrober des œufs durs de sel-koji pendant jusqu'à une semaine pour obtenir une version inspirée du Japon de l'œuf mariné classique britannique.

Producteur ; Tsukemoto

Afficher tous les détails

Avis clients

Basé sur 1 avis
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0 %
(0)
0%
(0)
K
Karen T
Un incontournable de la cuisine sous une forme pratique

J'utilise souvent du riz koji en poudre pour attendrir et aromatiser la viande, et je prépare mon Je possède mon propre shio koji, mais je n'avais jamais vu de shio koji séché disponible auparavant, j'ai donc dû l'essayer car cela sonnait comme le meilleur des deux mondes – plus facile à manipuler et avec une durée de conservation décente. Le sel qu’il contient fait la différence. Il transforme le poulet ordinaire des supermarchés et n'importe quel steak n'en est que meilleur. J'ai découvert que je n'avais pas non plus besoin d'en utiliser autant que prévu, ce qui rend ce multi-pack d'un excellent rapport qualité-prix. Le Koji est l'un de ces favoris des gourmets qui est vraiment à la hauteur du battage médiatique et c'est une façon très pratique de l'utiliser.

Monthly Promotion 

Japanese Matcha Tea
Pure Matcha Powder - Organic Matcha Online
Japanese Matcha Tea
Pure Matcha Powder - Organic Matcha Online

kenichi shizen nouen

Matcha (Poudre)

¥3,500
¥4,500

Poudre de Matcha Biologique Pure

Découvrez le goût authentique du matcha japonais traditionnel avec notre poudre biologique premium. Cultivé dans des plantations de thé exemptes de pesticides où la nature prospère, notre matcha est fabriqué à partir de feuilles de thé soigneusement sélectionnées qui incarnent des siècles de maîtrise du thé japonais.

Pourquoi choisir notre Matcha ?

  • Qualité Premium : Sélectionné à la main à partir de sols cultivés naturellement
  • Méthodes Traditionnelles : Élaboré selon des techniques ancestrales
  • Utilisation Polyvalente : Parfait pour les boissons et les créations culinaires

Guide de Préparation

Thé Matcha Traditionnel

Chaud : 0,5g de poudre de matcha + 100ml d'eau chaude (70-80°C)
Glacé : 0,5g de poudre de matcha + 100ml d'eau + 2 glaçons

Latte au Matcha

Chaud : 2.5g de poudre de matcha + 50ml d'eau chaude + 50ml de lait
Glacé : 2,5g de poudre de matcha + 60ml d'eau + 60ml de lait + 2 glaçons
Ajoutez un édulcorant selon votre goût

Applications culinaires

Au-delà des boissons, notre poudre de matcha est parfaite pour créer :

  • Gâteaux et biscuits au matcha
  • Douceurs japonaises traditionnelles
  • Glaces et puddings
  • Smoothies et boissons santé

Expérimentez l'essence pure de la culture du thé japonais à chaque gorgée.

BrandKenichi Shizen Nouen
RegionNara
Country of origineJapan